梅雨はあけてしまったのでしょうか。暑い日となってます。
今回か「苦瓜、ゴーヤ」です。
寒性の食材です。熱中症や夏バテ対策としても有効で、中暑発熱、熱病煩渇の効果が期待できます。また、肝の熱を取ることで目を滋養する事ができますので、根を詰めてパソコンなどで目を酷使されている方に良い食材です。
寒性の食材ですので、胃が弱かったり冷たいものを食べるとお腹を壊しやすい方は食べ過ぎに用心です。
ビタミンCも豊富に含まれ、ビタミンB群、葉酸、鉄分、ミネラルを含んでいます。また苦味の元になっている成分が糖尿病などに有効であることもわかってきています。

今日のように暑さが厳しい時には是非食べて夏バテ防止して下さい。